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A Reeducação Alimentar é um processo de aprendizagem exercido através de orientações nutricionais específicas em que a pessoa conhece e incorpora novos hábitos alimentares saudáveis, tornando sua dieta rica em nutrientes essenciais para o organismo e diminuindo a ingestão de gorduras, frituras e outros alimentos prejudiciais à saúde.

Esse processo é promissor para prevenir doenças cardiovasculares, principalmente em populações com maior risco de desenvolvê-la. Igualmente, há fortes indícios de que uma dieta rica em fibras pode diminuir a incidência e recorrência de câncer intestinal. Porém, são necessárias mais pesquisas que comprovem a real participação dessa dieta na prevenção do câncer.

Outro aspecto interessante de uma dieta menos calórica e adequada é a associação da perda de peso com a diminuição da incidência de hipertensão e diabetes tipo II. Uma dieta para reduzir peso em pacientes hipertensos e obesos pode promover discreta mas significante melhora da hipertensão e a relação entre obesidade e diabetes já é bem conhecida.

Obter suporte de profissionais da saúde é uma boa forma de ajudar a manter os novos hábitos de alimentação. Mudar seu comportamento em relação à alimentação aumenta suas chances de ter um organismo livre de substâncias prejudiciais à saúde, além de prevenir doenças indesejáveis.

Referências:

Hooper L, Summerbell CD, Higgins JPT, Thompson RL, Clements G, Capps N, Davey Smith G, Riemersma RA, Ebrahim S. Reduced or modified dietary fat for preventing cardiovascular disease (Cochrane Review). In: The Cochrane Library, Issue 1, 2005. Oxford: Update Software.

Asano TK, McLeod RS. Dietary fibre for the prevention of colorectal adenomas and carcinomas (Cochrane Review). In: The Cochrane Library, Issue 1, 2005. Oxford: Update Software.

Mulrow CD, Chiquette E, Angel L, Cornell J, Summerbell C, Anagnostelis B, Brand M, Grimm R Jr. Dieting to reduce body weight for controlling hypertension in adults (Cochrane Review). In: The Cochrane Library, Issue 1, 2005. Oxford: Update Software.

Fonte: Portal Unimed